玫瑰制作酸奶的技术研究 2018-07-11 14:51:28

玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶注木.是最古老并占有相当地位的天然香料植物。其花可食、无糖、富含维生素C和膳食纤维，以及多酚类、黄酮类等多种化学成分，具有促进新陈代谢，有效清...

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酒花风味型酸奶制作技术 2018-07-11 14:46:39

含酒花风味的酸奶又称啤酒酸奶,是以牛乳、白糖、麦芽为主要原料,采用乳酸菌和酵母菌共同或分布发酵而成的一种低浓度酒精乳制品。该产品色泽乳白,营养丰富,并且含有少量的...

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黄桃木瓜火龙果制作的酸奶配方 2018-07-11 14:28:28

酸奶不仅有良好的营养价值,而且具有特有的味道。酸奶能够促进人体对营养物质的吸收,对胃病、癌症、便秘、肝病等有一定的疗效。黄桃营养十分丰富,含有大量的抗氧化剂,常吃...

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速溶红枣黑苦荞奶茶的工艺研制 2018-07-10 14:44:14

黑苦荞麦不仅含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质,还含有大量的生物类黄酮(不低于3 000 mg/100 g)、锌(约为2.0 mg/100 g)、VPP(1.5 mg/100 g)和VE(1.71.5 mg/100...

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