凝固型藕汁酸奶的制作 2018-07-16 14:42:31

莲藕,俗称荷藕,简称藕,是一种多年生宿根水生草本植物,以肥嫩根状茎供食用,是我国极重要的水生蔬菜。莲藕不仅为优质蔬菜,兼有上乘果品的特性,营养价值很高,含有丰富的碳水...

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南瓜大豆制作酸奶的工艺 2018-07-16 14:34:29

南瓜、大豆均为营养丰富的食物 ,南瓜含有果胶、戊聚糖、甘露糖、多种氨基酸、维生素 (B、C、E)、矿物质 (Fe、Mg、P、Se、Zn、Cr、Ca)及生物碱、南瓜子碱、葫芦巴碱等生理...

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蓝莓大豆制作酸奶的工艺条件 2018-07-16 14:27:55

蓝莓,学名越桔,其果实呈蓝色,果肉细腻,清淡芳香,酸甜适中。蓝莓果实不仅风味佳,营养丰富,而且含有大量对人体健康有益的物质。其中富含糖、酸、维生素C、A、E和SOD,花青甙...

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冬枣制作酸奶工艺流程 2018-07-16 14:23:52

冬枣因成熟期晚(10月中旬)而得名。果皮赭红光亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,可食率高达93.81%。北京市营养源研究所分析化验,沾化冬枣富含人体所需的19种氨基酸和多种维...

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