苦荆茶茶汁制作酸奶的方法 2018-07-18 13:55:15

酸奶是利用微生物对乳的乳酸发酵作用而得到的发酵乳制品,它以其独特的风味和很高的营养保健功能受到消费者的青睐,尤其适合作为婴幼儿辅助食品和老年人食品。酸奶具有极高...

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姜花酸奶的制作工艺的研究 2018-07-18 13:51:19

姜花是单子叶植物纲姜亚纲,为姜科姜花属多年生草本植物。原产印度、马来西亚一带,现我国广东、台湾、云南等地有分布。姜花具有浓郁的香味,并含有各种营养物质。姜花鲜花...

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甜玉米汁大豆制作发酵酸奶的研制 2018-07-17 13:45:24

大豆中不仅富含蛋白质、脂肪,而且还含有独特的生物活性物质(如大豆异黄酮、皂甙、多肽、SOD、低聚糖等),对不少疾病有防治作用。目前已有研究把大豆蛋白应用于乳制品生产...

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桑菊发酵酸奶的工艺研究 2018-07-17 13:42:13

桑叶为桑科植物桑的叶,性寒,味甘、苦。其主要功能是疏散风热、清肺润燥、清肝明目,用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。桑叶中含有人体所需要的16种氨基酸、7种...

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