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碳酸饮料失宠，现在的年轻人爱喝什么？2017年，“网红”饮品攻占广州市场，更瞄准了年轻消费群体。去年年初，喜茶风靡广州，奶盖茶成为了年轻人逛街的标配；去年年中，王老吉全国首家现泡凉茶概念店在珠江新城亮相，拉近了传统凉茶与年轻人的距离。去年年底，星巴克臻选广州天环广场店启幕，手冲咖啡、冷萃咖啡成为了都市白领手里的新时髦。主打年轻消费群体的新型饮料层出不穷，从奶盖茶、时尚凉茶，再到手冲咖啡，这些受到追捧的饮品正朝着更社交、更高品质、更有个性且更健康的趋势发展。

1网红奶茶自带社交功能

广州茶饮店已有近千家

排一个小时的队、买一杯颜值超高的芝士莓莓或者金凤茶王、拍照、上传朋友圈、点赞，再品尝……完成这一系列流程，一杯“网红”奶茶的价值才算完全被挖掘。

喜茶等网红奶茶店的风靡，一方面带来了茶饮本身的升级，将传统的奶茶饮料从碎茶、奶精冲泡提升到了更高品质茶叶、鲜奶的层面，口感更佳、品质提升。另一方面，作为网红的属性，其漂亮的饮品外观、时尚的店面，又将奶茶店变成一个适合拍照上传朋友圈的社交场所。两者相结合，带动了茶饮销售额的增长，也赢得了年轻人的喜好。

金羊网记者根据大众点评网做不完全统计，目前广州全城的喜茶已经有22家，一点点则有近百家店。若加上各种贡茶、皇茶等同样主打奶盖茶的茶饮店，加起来要接近上千家。

赢得年轻人，也就赢得市场和资本的关注。成立不到5年，喜茶已拿下来一亿元的融资；因味茶则获得了刘强东的个人投资；关茶在2015年获得300万元天使融资，2016年又完成了千万元级A轮融资，峰瑞资本跟投。

2凉茶巨头改走时尚路线

切中年轻人“养生”需求

传统凉茶给人的第一印象是“苦口良药”，为赢得年轻人市场，去年6月，一家外观红火的王老吉实体店试点开进了广州CBD商圈。这家“王老吉全国首家现泡茶概念店”，坐落在地处国际化气息浓厚的珠江新城花城汇商场。